Découvrez cette délicieuse recette de patate douce rôtie au four, parfaite pour accompagner vos plats ou en plat principal léger. Voici toutes les informations essentielles pour réussir ce plat simple et savoureux !
Informations Essentielles
- Ingrédients nécessaires : 3 patates douces, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette, 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence, sel et poivre au goût.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
- Nombre de personnes : 4 personnes
Étapes de Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez soigneusement les patates douces, puis épluchez-les si vous le souhaitez.
- Coupées les patates douces en morceaux d’environ 1,5 cm ou en frites selon votre préférence.
- Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de patates douces avec l’huile d’olive, le piment d’Espelette, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les morceaux soient bien enrobés.
- Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche pour garantir qu’elles cuisent uniformément.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates soient dorées et tendres.
- Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Régalez-vous !
Tableau des Informations Nutritionnelles
| Ingrédient | Calories | Glucides | Protéines | Graisses |
|---|---|---|---|---|
| Pour 100g de patate douce | 86 | 20g | 1.6g | 0.1g |
Variantes de la Recette
Pour apporter encore plus de saveurs à vos patates douces rôties, voici trois variantes à essayer :
- Patates douces rôties au miel : Ajoutez une cuillère à soupe de miel à la préparation pour obtenir une douceur irrésistible.
- Patates douces au curry : Incorporez 1 cuillère à café de poudre de curry pour une touche épicée et parfumée.
- Patates douces rôties au fromage feta : Ajoutez des morceaux de fromage feta vers la fin de la cuisson pour un plat crémeux et savoureux.
Bienfaits de la Patate Douce
La patate douce est bien plus qu’un simple tubercule savoureux ! Riches en vitamines A et C, elle est également une excellente source de fibres et de glucides complexes, ce qui en fait un aliment parfait pour maintenir une énergie constante. De plus, sa belle couleur orange est indicative de sa richesse en bêta-carotène, un antioxydant reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Comment Choisir et Conserver les Patates Douces
Lorsque vous choisissez vos patates douces, optez pour celles qui sont fermes au toucher, sans taches ni moisissures. Pour la conservation, placez-les dans un endroit frais et sombre, à l’abri de l’humidité. Évitez de les réfrigérer, car cela peut altérer leur texture.
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