BLISS PARIS.

Magazine

Par quoi remplacer la cive ? Les meilleures alternatives en cuisine

Par quoi remplacer la cive dans une recette ? Ciboule, ciboulette, échalote ou poireau : dosages, usages et astuces pour la sauce chien.

Par quoi remplacer la béchamel dans les endives au jambon : recette

Par quoi remplacer la béchamel dans les endives au jambon ? Crème, fromage blanc ou crème végétale : recette, proportions et astuces.

Par quoi remplacer l’amaretto dans une recette ?

Par quoi remplacer l’amaretto dans un tiramisu, un dessert ou un cocktail ? Comparatif des alternatives avec et sans alcool et dosages.

Par quoi remplacer le son d’avoine dans une recette ?

Par quoi remplacer le son d’avoine selon la recette ? Flocons mixés, psyllium, graines, farine ou Maïzena : quantités et ajustements.

Par quoi remplacer le café pour se réveiller : alternatives maison

Par quoi remplacer le café pour se réveiller ? Chicorée latte, matcha, maté, golden latte : recettes avec ou sans caféine et tableau comparatif.

Par quoi remplacer l’huile dans un gateau : dosages

Par quoi remplacer l’huile dans un gateau ? Beurre, compote, yaourt ou autre huile : les bons dosages et effets sur le moelleux.

Bliss Magazine

Le Magazine

Le Magazine Édition Spéciale Art de la Cuisine – Janvier 2026

Commencez l’année sous le signe de la gourmandise avec notre édition spéciale de Bliss Paris, dédiée à l’art de la cuisine. En janvier 2026, plongez dans l’univers raffiné des saveurs et des savoir-faire qui subliment la gastronomie.

Ce qui vous attend :

  • Recettes d’Exception : Explorez des plats d’auteur, imaginés par des chefs étoilés, pour transformer vos repas en véritables œuvres d’art.
  • Tendances Gastronomiques 2026 : Découvrez les ingrédients, techniques et styles culinaires qui marqueront l’année à venir.
  • Rencontres Inspirantes : Entrez dans l’intimité des grands noms de la cuisine et laissez-vous inspirer par leurs parcours et philosophies.
  • Conseils de Chef : Maîtrisez les bases de l’art culinaire grâce aux astuces et techniques des professionnels — du choix du matériel de pâtisserie Guy Demarle aux gestes précis qui font toute la différence.

Ne manquez pas cette édition incontournable de Bliss Paris. Faites de votre table une galerie où chaque plat raconte une histoire. Laissez-vous emporter par l’élégance et la créativité de la cuisine d’exception.

LA SÉLECTION
DE LA RÉDACTION.

COCKTAIL.

Top 10 des meilleurs cocktails à base de rhum

Top 10 des meilleurs cocktails à base de rhum

Le rhum plaît au plus grand nombre, qu'on aime les profils doux ou les saveurs plus marquées. Ce spiritueux issu de la canne à sucre se prête à mille préparations, du grand classique antillais aux cocktails les plus originaux. Vous cherchez une bonne recette à...

NOS EXPERTS.

 

Chaque semaine, nos rédacteurs vous font découvrir le monde sous un nouvel angle, leurs regards et leurs expertises nous rapprochant des nombreuses merveilles du lifestyle et de l’art de vivre.

Claire Bertin

Décoratrice d'intérieur chez Luxe Interiors

Ana Bogatyryov

Coordinatrice de voyages chez GlobeTrek Adventures

Nicolas Dubois

Mixologue passionné

Julie Nguyen

Chef de projet gastronomique chez Gourmet Creations

GASTRONOMIE.

VOYAGE.

DESIGN & DÉCO.