BLISS PARIS.

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Par quoi remplacer le cognac dans une recette ?

Par quoi remplacer le cognac en cuisine ? Brandy, whisky, Armagnac, porto ou option sans alcool : dosages et choix selon chaque recette.

Par quoi remplacer le fromage râpé selon le plat ?

Par quoi remplacer le fromage râpé dans un gratin, des pâtes, une quiche ou une pizza ? Choisis selon le goût, le fondant ou le croustillant.

Par quoi remplacer le yaourt dans un gâteau : recette moelleuse

Par quoi remplacer le yaourt dans un gâteau ? Équivalences, astuces de texture et recette moelleuse sans yaourt, avec options végétales.

Par quoi remplacer les pâtes : alternatives selon le plat

Par quoi remplacer les pâtes ? Compare les alternatives selon ton plat, tes envies, le gluten, les protéines et le temps de cuisson.

Par quoi remplacer l’oignon dans une recette ?

Par quoi remplacer l’oignon dans une recette ? Échalote, poireau, céleri ou ciboulette : choisis selon le goût, la texture et le plat.

Par quoi remplacer le beurre de cacahuète : alternatives par usage

Par quoi remplacer le beurre de cacahuète ? Compare purées d’oléagineux, graines, tahini, compote et banane selon chaque recette.

Bliss Magazine

Le Magazine

Le Magazine Édition Spéciale Art de la Cuisine – Janvier 2026

Commencez l’année sous le signe de la gourmandise avec notre édition spéciale de Bliss Paris, dédiée à l’art de la cuisine. En janvier 2026, plongez dans l’univers raffiné des saveurs et des savoir-faire qui subliment la gastronomie.

Ce qui vous attend :

  • Recettes d’Exception : Explorez des plats d’auteur, imaginés par des chefs étoilés, pour transformer vos repas en véritables œuvres d’art.
  • Tendances Gastronomiques 2026 : Découvrez les ingrédients, techniques et styles culinaires qui marqueront l’année à venir.
  • Rencontres Inspirantes : Entrez dans l’intimité des grands noms de la cuisine et laissez-vous inspirer par leurs parcours et philosophies.
  • Conseils de Chef : Maîtrisez les bases de l’art culinaire grâce aux astuces et techniques des professionnels — du choix du matériel de pâtisserie Guy Demarle aux gestes précis qui font toute la différence.

Ne manquez pas cette édition incontournable de Bliss Paris. Faites de votre table une galerie où chaque plat raconte une histoire. Laissez-vous emporter par l’élégance et la créativité de la cuisine d’exception.

LA SÉLECTION
DE LA RÉDACTION.

COCKTAIL.

Top 10 des meilleurs cocktails à base de rhum

Top 10 des meilleurs cocktails à base de rhum

Le rhum plaît au plus grand nombre, qu'on aime les profils doux ou les saveurs plus marquées. Ce spiritueux issu de la canne à sucre se prête à mille préparations, du grand classique antillais aux cocktails les plus originaux. Vous cherchez une bonne recette à...

NOS EXPERTS.

 

Chaque semaine, nos rédacteurs vous font découvrir le monde sous un nouvel angle, leurs regards et leurs expertises nous rapprochant des nombreuses merveilles du lifestyle et de l’art de vivre.

Claire Bertin

Décoratrice d'intérieur chez Luxe Interiors

Ana Bogatyryov

Coordinatrice de voyages chez GlobeTrek Adventures

Nicolas Dubois

Mixologue passionné

Julie Nguyen

Chef de projet gastronomique chez Gourmet Creations

GASTRONOMIE.

VOYAGE.

DESIGN & DÉCO.