Cuisse de poulet mariné au four : la recette facile et savoureuse

par | Jan 17, 2025 | Gastronomie

Informations essentielles

Pour préparer cette cuisse de poulet mariné au four, voici ce dont vous aurez besoin :

  • Ingrédients :
  • 4 cuisses de poulet
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • 4 cuisses de poulet
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de marinade : 1 heure

Temps de cuisson : 45 minutes

Nombre de personnes : 4

Cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis, alliant simplicité et saveurs inoubliables.

La recette étape par étape

Voici comment réaliser votre cuisse de poulet mariné au four de manière simple :

  1. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, l’ail, le vinaigre balsamique, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  2. Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol et enrobez-les bien de la marinade. Assurez-vous que toutes les surfaces du poulet sont couvertes.
  3. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure, ou idéalement toute la nuit pour une saveur maximale.
  4. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  5. Détaillez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou graissez-la légèrement. Placez les cuisses de poulet sur la plaque, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas.
  6. Enfournez pendant environ 45 minutes, en retournant les cuisses à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
  7. Servez chaud avec des légumes grillés ou une sélection de riz pour un repas équilibré.

Informations nutritionnelles

Élément Pour 100g
Calories 250
Protéines 20g
Glucides 10g
Graisses 15g
Sodium 500mg

Variantes de la recette

Pour apporter une touche différente à cette recette, voici trois variantes intéressantes :

  • Variante aux herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme le romarin ou le thym à votre marinade pour une touche aromatique supplémentaire.
  • Variante épicée : Incorporez un mélange d’épices comme le cumin et le piment de Cayenne pour une version plus relevée.
  • Variante asiatique : Remplacez le vinaigre balsamique par de la sauce soja et ajoutez un peu de gingembre émincé pour une marinade inspirée de la cuisine asiatique.

Les bienfaits du poulet mariné

Mariner le poulet présente de nombreux avantages, tant sur le plan gustatif que nutritionnel. La marinade permet d’attendrir les filaments de la viande, ce qui la rend plus juteuse et savoureuse. De plus, les ingrédients acidulés comme le vinaigre ou le jus de citron favorisent la pénétration des arômes, rendant votre plat encore plus succulent.

Sur le plan nutritionnel, le poulet est une excellente source de protéines. Choisir des cuisses de poulet, qui contiennent un peu plus de graisses que les poitrines, peut également enrichir votre plat en saveurs et en nutriments. C’est un choix particulièrement intéressant pour des repas équilibrés, notamment lorsqu’il est accompagné de légumes variés.

découvrez notre recette facile de cuisse de poulet mariné au four, un plat savoureux qui ravira vos papilles. suivez nos étapes simples pour préparer un repas délicieux et réconfortant, parfait pour les dîners en famille ou entre amis.

Astuces pour réussir votre poulet mariné au four

Pour que votre cuisse de poulet mariné soit une réussite, voici quelques astuces à ne pas négliger :

  • Laissez mariner suffisamment longtemps : Plus le poulet marine longtemps, plus il sera savoureux. Une durée de 24 heures peut faire toute la différence.
  • Préchauffez bien votre four : Assurez-vous que votre four est bien chaud avant d’y mettre le poulet, cela aidera à le rendre croustillant.
  • Contrôlez la cuisson : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 75°C, ce qui garantit une cuisson appropriée.
découvrez notre recette facile et savoureuse de cuisse de poulet mariné au four. un plat simple à préparer, garni d'arômes délicats et de saveurs irrésistibles qui ravira vos invités et votre famille à coup sûr.

Accompagnements parfaits

Pour compléter votre cuisse de poulet mariné au four, il existe de nombreux accompagnements délicieux :

  • Purée de pommes de terre : Une purée crémeuse accompagne merveilleusement bien le poulet, apportant douceur et onctuosité.
  • Salade verte : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère apportera une belle fraîcheur à votre plat.
  • Légumes rôtis : Variez les légumes comme les carottes, les brocolis ou les courgettes pour une touche colorée et croustillante.

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